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源自北投酒家菜的手路菜，講究刀工、做法繁複，像是鹹蛋大蝦，就是以豬油網，包付草蝦、紫蘇等四種食材，味道如何，一起去嚐嚐。

穿上金黃外衣的，可不是炸蛋，而是手路菜鹹蛋大蝦，先吃到酥脆外皮，爽脆草蝦，中心是香醇濃郁的鹹蛋黃，口味豐富宛如萬花筒，舌尖還有紫蘇清香，掰開來，內餡彈牙勁道。

雪白色的豬油網，師傅用手撐開，彷彿疊積木，濃郁海味的草蝦先打底，鹹蛋黃放中間，提出蝦的鮮，口感一層脆、一層綿蓋上紫蘇葉，讓濃郁香氣，像指揮官一般，統一所有味道。

把蝦漿、花枝漿，用手的力道，搓成圓形，就能灑下天羅地網，包起來，鎖住食材香氣，沾點麵粉，就能下鍋開大火，先讓蛋黃大蝦定型，再放到另一個爐，低溫油泡切開來，蝦漿鮮味，立刻竄出來。

源自北投酒家菜的，還有這個烏魚子一下鍋，就得離火，免得煮出苦味米飯先壓、再炒鬆，加入蔬菜、荷蘭豆，吃來更清新，古早味的手路菜，每一口都吃到師傅用心。

義守大學機械與自動化管理學系碩一學生，王紹袁、黃鼎軒與葉佶煬，參加經濟部舉辦「搶鮮大賽」，將遙控玩具車與傳統交通錐結合，發明「伸縮移動式交通警示裝置」，只要動動手指，交通錐就能移動到目的地，這作品拿下佳作成績。曾經在校內安全組打工的葉佶煬說，常需要把傳統交通錐放在機車前座，再載到工作現場放置，但因為體積龐大，運送過程相當危險。他們改良體積龐大的缺點，設計出可拆卸式的交通錐，就算收納於汽車後座也非常省空間。

【台灣醒報記者林意玲特稿】會計法在兩黨一致支持下，覆議成功了。昨天，立法院110票通過會計法覆議，一切重回原點。想到一再反對覆議的行政院長的面孔，真讓人啼笑皆非。

網路上流行一張對比圖，都是報紙頭版，一下是「12年國教不排富 六都全反對」，一下又是「政策轉變 高中排富」；一下是「會計法修正 假發票核銷解套」，一下又是「會計法大逆轉 馬道歉政院將提覆議 」。

這樣的畫面其實不罕見，先是從國光石化要砸6000億興建，到馬總統夜宿彰化後宣布停建；然後是勞工基本工資堅持要有條件調漲，寧願折損一位勞委會主委，7個月後，行政院決定還是無條件調漲。之後，又為了推證所稅，不惜折損一位財政部長，好不容易轟轟烈烈的通過，卻被認為是影響股市的元凶，經過幾番「技術修正」，現在已是名存實亡了。

最新的例子是十二年國教，教育部長才斬釘截鐵的說不排富，因為排富真的有點窒礙難行，不料一夜之間，上層決定要排富。而如今，到底是局部排富還是又要改回全部排富，大家都在等風向。

坦白說，這些重大政策，外界都看不出什麼「過與不過」、「調與不調」的章法，彷彿政府在辦家家酒，趙孟能貴之，趙孟也能賤之，只要吵鬧的人多一點、聲音大一點，黑的也可以漂白，白的也可以染黑；以致於，每個重大政策翻來覆去到終於底定，都欠缺了一個「說法」，教人不知其前倨而後躬，所為何來？

只有一個理由可解釋，那就是馬政府的許多政策不是事前缺乏周延的規劃、諮詢、民調，就是事後不能堅持理念、為政策辯護，最終還是敗於政治與民粹，以至於連想順從追隨政府與政策的人民，都被朝令夕改的發展，弄得頭昏眼花。

台灣不是沒有頭腦清楚的人才、不是沒有做研究的人才、也不是沒有能溝通說服的人才，問題是，這些人不從政，也不被諮詢，大家只好每天眼睜睜看著這個政府「變戲法」，而且還真不知道要忍受多久？

「公仔總動員－日本海洋堂經典鉅獻」29日將在國立科學工藝博物館揭幕，展出數千件珍藏公仔模型，作品涵蓋電影、動漫、動物等創作，打造超現實樂園。中央社記者程啟峰高雄攝　　　　　 102年6月28日

（中央社記者郭羿婕台北16日電）由公共電視主辦的「2011世界公視大展精選」（Best of INPUT 2011）今天起在台北西門町真善美劇院放映；為期3天的影展共推出10部影片，開放民眾免費索票入場。

舉辦多年的「世界公視大展精選」是公視每年挑選國際公共電視組織的影片在台放映，並邀請外籍導演來台與觀眾座談；今年12月初在高雄開展時，場場爆滿，今天起至18日移師台北，下午舉行開幕式。

今年以「秘密與真相」為主題，選出來自7個國家的10部紀錄片或劇情片，包括「英雄本色」、「家家酒照妖鏡」、「光棍村」、「慾望冤家」、「北韓秘密檔案」、「戰爭催眠術」、「食物墳場」、「血手機」、「電椅大風吹」、「追殺大明星」。

公視希望這些影片能帶給觀眾啟發，公視國際部經理林樂群舉例指出，現代媒體越走越極端，法國紀錄片「電椅大風吹」便探討電視節目究竟能腥羶色到什麼程度，觀眾看了影片後可能會有更多省思；內容以60年代電擊實驗為原型，設計出死亡實境秀，挑戰人性極限，反諷媒體歪風。

另外，加拿大紀錄片「戰爭催眠術」呈現二次世界大戰前，希特勒如何扭轉德國人想法，讓原本不想打仗的人心甘情願上戰場。公視表示，3天影展期間，每場開演前30分鐘開放現場免費索票，額滿為止。1001216